Trucchetto del Giorno – Tip of the Day


Buongiorno!!! Al ritorno da un bel week end a Pisa e Firenze ci vuole un salutino come si deve!

Good morning!!! I just came back fomr a lovely trip in Pisa and Florence and a greeting to all of you is in order to start well a day!

COME IMPUGNARE UN COLTELLO DA CUCINA

Sembra banale ma decisamente non lo è! Il coltello da cucina, oltre che tenerlo affilato, bisogna usarlo bene per poter tagliare e tritare nella maniera migliore possibile. Il manico si impugna con le tre dita finali della mano ed il palmo: quindi medio, anulare e mignolo. Il pollice tiene il lato sinistro del coltello e l’indice il lato destro. L’indice deve essere piegato su se stesso. In questa maniera con una parte della mano mantenete il manico, con l’altra la lama per controllarlo meglio! Noterete immediatamente la differenza in precisione e fermezza!

HOW TO HANDLE A LARGE KITCHEN KNIFE

It may look banal but it definetely is not! The kitchen knife has to be kept sharp and it has to be used with great care to use it precisely and safely. We keep the handle with the last 3 fingers and the palm of the hand. We handle the top of the blade between thumb and forefinger (which has to be kept bent). This way we firmly handle the knife guiding it accurately. On top of that our cuts will result firm and sharp! Chopping like this is a piece of cake!

7 thoughts on “Trucchetto del Giorno – Tip of the Day

    • Assolutamente si! Questi giorni prossimi rifaccio una ricetta super facile che mi ha conquistato! Mica però posso svelare tutto ^^

      • ihhh giustamente 😉 allora aspetto questa nuova ricetta con emozione e anche l’assasinio dell’astice 😉

  1. Io ti invidio ancora di più… perché non avete portato con voi e lasciata lì??? -__________- Ahahahahahahah :DDD

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