Compleanno dei nipoti!


Auguri nipotine e nipotini!!!! Ieri festa grande!!

Festa divertentissima per i bimbi con canti balli e la visita di un Hamtaro….beh…il vestito era piuttosto pauroso perchè era montato a caso con un risultato moooolto particolare….testa di sbieco, collo allungato, colletto al contrario…fantasticamente di Halloween!

Fortunatamente, come ogni anno, ci sono le mie carissime torte salate ad allietare la festa per gli adulti che guardano! I bambini mangiano praticamente qualunque cosa, i grandi invece ci pensano a quello che mangiano e quindi ho cercato di fare qualcosa di speciale accanto a delle buone vecchie torte salate!

La prima che ho fatto è forse quella più osè! Ingredienti semplicissimi però amalgamati in maniera decisamente particolare. Il bello delle torte salate è proprio la loro elasticità! Quasi come torte mantengono la forma, ma come la cucina sono estrose ed imprevedibili!

Tris di torte salate andato a ruba!!

Tris di torte salate andato a ruba!!

Ingredienti per 12 porzioni:

  • 450 g di ricotta vaccina
  • 2 uova intere medie
  • 300 g di carote
  • 50 g di pane grattugiato
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • sesamo nero

Ricetta facilissima e gustosissima!

Cominciamo lavando, pelando e cuocendo al vapore le carote per 20 minuti. Si possono bollire ma perdono in tale maniera un poco di sapore. Volendo si possono anche saltare in padella con aromi, si può essere davvero molto elastici! Le mettiamo nel robot da cucina e le tritiamo finemente una volta terminata la loro cottura. Aggiungiamo la ricotta, uova, noce moscata, sale, pepe e peperoncino. Mixiamo il tutto fino a renderla una crema. Versiamo in una tortiera coperta di carta forno e parifichiamo il tutto. Cospargiamo di semi di sesamo nero ed inforniamo per 35 minuti a 180°. Prima di sporzionare la facciamo raffreddare poichè è ancora molto morbida e rischia di rompersi!

Tortino di Carote Piccante al Sesamo 2Tortino di Carote Piccante al Sesamo 3Tortino di Carote Piccante al Sesamo 4

Il sapore è sorprendente, ti inebria con il sesamo, coccola con la carota e la ricotta, ti sorprende con il peperoncino! Come vedete dalle foto è difficile perfino fare le foto prima che le spazzolino dal bancone!!!

Buon Appetito!

Quanto mi costa? Caspita, pochissimo! Il costo per porzione è di soli € 0.28! Una bazzeccola!

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