La Cucina in SardegnaOggi!


No, non è un errore! Ho il grandissimo piacere di svelarVi una delle sorprese che avevo in serbo!

Ho iniziato una collaborazione con il giornale online sardo SardegnaOggi!

Una piccola rubrica a cadenza settimanale dove cercherò di andare a ritrovare le tradizioni sarde e cucinarle in maniera moderna! D’altronde cosa saremmo noi senza tradizione? Ovviamente non essendo un cuoco non pretendo di avere velleità di alcun tipo, ma trovo davvero interessante mettere alla prova le tradizioni!

Ringrazio profondamente la redazione di SardegnaOggi per l’aiuto enorme soprattutto in ambito di scrittura in una testata di questo livello…io faccio solo il blogger dopotutto!

Ma bando alle ciance e veniamo alla “puntata” della settimana!

Nestlè e Findus si sono esibite in una gaffe a livello europeo spacciando per prodotti con carne di manzo tortellini, ravioli e lasagne contaminati con carne di cavallo di dubbia provenienza. Pare che la strada tracciata sia lo smaltimento illegale di ex cavalli da corsa, ma siamo ancora lontani da vederne la fine!

Dal nostro canto in Sardegna la carne di cavallo è molto amata e ci dispiace parecchio che venga quasi identificata come una carne di second’ordine rispetto al manzo! In rispetto dell’idea della Findus ci siamo messi sotto, io ai fornelli ed i miei collaboratori a 4 ganasce, per testare le famose lasagne, ma questa volta al 100% carne di cavallo!

Gustatevi le Lasagne al Ragù di Cavallo provatele se siete curiosi! Noi ce la siamo goduta alla grandissima!

Buon Appetito!

Lasagne di Cavallo

4 thoughts on “La Cucina in SardegnaOggi!

  1. complimenti bella collaborazione!!!
    vedo che la lasagna come piatto inaugurale delle collaborazioni ormai è un must!!! ;D

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